2 Recetas Cenas Navideñas Sencilla

En época de navidad se busca compartir en familia con ricas comidas, pero si no tienes tiempo de preparar elaborados platillos o la cocina no es tu fuerte, una cena navideña sencilla, te hará quedar muy bien con tu familia.

Porque no todo en la cocina es complicado, te traigo algunas recetas fáciles de elaborar para que puedas preparar y tener en la mesa exquisitos platillos que ofrecer a tus seres queridos.

2 Recetas Para Una Cena Navideña Sencilla Y Deliciosa

  1. Milhojas de calabacín y berenjena

Esta es una manera de deleitarse comiendo verduras, sin necesidad de ser un chef profesional, para que te queden exquisitas, solo debes tener paciencia.

  • Berenjena
  • Calabacín,
  • Tomate
  • Queso provolone
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Orégano

Forma de preparar:

  • Lava y corta las berenjenas en rodajas un poco gruesas. Sumérgelas en un bol con agua y sal por unos 10 minutos, esto eliminara la nicotina.
  • Mientras las berenjenas reposan en el agua, corta el calabacín y los tomates, de la misma forma, rodajas gruesas.
  • En un sartén con un poquitico del aceite de oliva, cocina a la plancha las rodajas de calabacín con un poco de sal, saltéalas, cuando estén cocidas, sácalas y resérvalas.
  • Pon a escurrir las berenjenas una vez pasados los 10 minutos, y pásalas por el sartén de la misma manera que las ruedas de calabacín.
  • El tomate en rodajas también debes pasarlo por el sartén, pero poco tiempo, para que no se deshaga.
  • En una bandeja para hornos, colocas cada rodaja junto con el queso, alternadamente, es decir, calabacín, berenjena, tomate, queso, y otra capa igual arriba hasta que quede nuevamente el queso provolone en el tope y añade orégano.
  • Ponlo al horno durante unos 7 minutos, si prefieres ponle un palillo grueso para que se sostenga. Sácalo con una espátula plana y sirve.

Se necesitaran 3 rodajas de cada verdura por persona, así que debes multiplicarlas tantas veces como invitados tengas a cenar.

  1. Crema de puerro fría (Vichyssoise)

Esta es otra receta para una cena navideña sencilla, que no necesita que seas un superdotado de la cocina para que puedas prepararla y te quede deliciosa, puesto que es muy fácil. Solo necesitas:

  • 3 ramas de puerro grandes
  • 3 papas o patatas
  • 125 ml de nata
  • 1 L de caldo o agua
  • 60 gr de mantequilla
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • Sal al gusto.

Modo de preparación:

  • Lava muy bien los puerros, retirando la primera capa y dejándole caer agua por dentro para eliminar toda suciedad.
  • Luego lava las papas, retira la concha y córtala en cubos.
  • En un sartén pon la mantequilla y el aceite para sofreír el puerro, tenlo en el fuego sin permitir que su color cambie y agrega las papas, deja cocinar uno minutos y añade la sal.
  • En este punto añades el caldo o agua y dejas cocer durante media hora, o hasta que las papas este cocidas.
  • Procesa todo en la licuadora y sirve. Como es una crema fría se puede preparar de un día para otro.
  • Una vez se haya enfriado, mezcla muy bien con la nata, mete a la nevera y sirve fría. Esta cena navideña sencilla le encantará a tus invitados.

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